据调查显示，90%的人是水盲，水知识不足，喝水方法也不科学，出现很多误区。人不吃饭可以活4-6周，人不喝水却只能活3天。简单的一个道理就可以看出到底水对人体有多重要。你今天的饮水习惯也将决定着你10年后的健康状况。

对于吃的学问，我们已经研究得很多了，但关于饮水健康的讲究，你是否认真考虑过？

营养学认为，按生理功能分，人体内有三大营养物质：

　一类:结构营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质、无机盐等等。

二类:调控营养物质，如微量元素，维生素等等。

三类:媒体营养物质，即水。

水在结构营养物质和调控营养物质被人体吸收时，起的是“媒体”作用和“桥梁”作用。水的使命是将这两类营养物质运输到人体细胞内。如果没有水，这两类营养物质就被细胞拒之门外，这就是人“脱水”会致死的原因。

另外，水还有通过大小便及出汗等形式排泄体内垃圾的功能。在正常情况下，人体的水分18天更换一次，而7天不喝水的人就会被渴死。其原因在于：当人体严重缺水，就会造成电解质紊乱、血液浓缩和肝功能障碍，缺水7天，身体失去20%的水，就会被活活渴死。

但随着工业的发展，世界范围的饮水水源污染越来越严重，人类饮用水的危机也越来越大。水中病原微生物、重金属和有机物等污染并存。饮水污染危害健康形势严峻。据世界卫生组织(WHO)调查表明，全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。全球12亿人因饮用被污染的水而患病。

自来水污染主要有消毒副产物和二次污染。城市制水工艺的局限性有可能导致原水中含有有机污染物，加氯消毒后，却可能衍生三卤甲烷等消毒副产物。对人体健康带来危害。除了水源的污染，自来水供水管网及二次水污染也面临严峻的居面。管网陈旧，破损等。

重大误区：喝白开水最安全！水烧开后仅仅消毒杀菌，水中有机污染物和水溶性重金属不能去除。

1、水中氯气在水烧开后会产生致癌物质。

2、重金属在水烧开之后不但不会消除反而会增加毒性。

为了提高生活品质，建议家中安装净水设备，好的净水器不但能够消除水中的杂质、病菌、重金属还能适当保留水中的矿物质，保留水的活性，并且净化出来的水呈弱碱性，有益身体健康。